wortel 21Gambar 21. Proses Perendaman Wortel.....48. 1 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Wortel merupakan sumber vitamin A dan K yang mudah didapatkan pada sayuran. Di Indonesia,wortel sangat beragam, tidak hanya untuk kesehatan tapi juga dapat dunakan untuk berbagai kebutuhan lainnya, Wortel merupakan sayuran yang sangat berkhasiat.Wortel yang secara luas dikenal sebagai sumber vitamin A,